飴の銭より笹の銭

あめのぜんよりささのぜん。四方山話になりました。


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挽肉と小松菜の和風スパゲティ

昨日のお昼は、小松菜と舞茸と挽肉で和風スパゲティでした。


フライパンにサラダ油とニンニクみじん少々、舞茸を入れて火にかけ、
ニンニクの香りがしてきたら小松菜も加えて炒めます。
水を150ccとめんつゆ適量(3倍濃縮だったら30ccくらい)
を入れてひと煮立ちさせ、
茹で上がったスパゲッティを絡めてできあがり。

スパゲッティ100g 30円、挽肉50g 30円、
舞茸 40円、小松菜1/3袋 60円、
合計 160円でした。
本日も10円オーバー。



3月も前半が終わりかけ、あと半月で4月ですね。
私は4月始まり手帳派なので、
そろそろ更新時期にさしかかりました。

手帳っていろいろ使ってみたのですが
なかなかしっくりくるものがなく、
ここ数年は自分の欲しい形状のものをパソコンで作って
A5の無地の用紙にプリントアウトして使っています。

ぼちぼち4月の予定もでてきているので
早く次年度の分の作成に手を付けなければなのですが、
日々の雑事に追われていてなかなか…。
眠らないくても眠くならない体が欲しいな〜なんて
非現実的な妄想をしています。


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[ 2014.03.14 Fri | 07:52 | ごはん | コメント (2) ]




昨日のお昼ごはんは、小松菜とハムで
クリームスパゲッティにしました。

具材を炒めて小麦粉を入れて炒めて
さあ牛乳、となったところで
そういえばこの牛乳いつのだっけ、と
賞味期限欄を見たら、3月6日…!
一週間前か〜。
でももうここまでやっちゃったし、
一応味見してみたら大丈夫そうだったので
それで作ってしまいました。
いまのところお腹は大丈夫です

牛乳、新しいのを買いに行かないとな。
最近息子がさっぱり牛乳…というか
水分自体を取らなくなりました。
喉が乾いていたら飲むはずなので、
そういう時期なのかな。


ライパンにバター10gを温め、
ハムと小松菜1/3束くらいを炒めます。
小麦粉を大さじ一杯振り入れて
粉っぽさがなくなるまで炒め、
牛乳150ccと粒状コンソメ小さじ1杯を加えて
とろみがつくまで煮ておきます。

茹で上がったスパゲッティを入れ、
ざっと混ぜあわせて味見をし、
足りなければ塩を足してできあがり。

スパゲッティ100g 30円、小松菜1/3束 60円、
ハム2枚 50円、牛乳 20円、合計 160円
久しぶりに150円から足が出ました。


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[ 2014.03.13 Thu | 07:50 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]




トマトが安かったので、
お気に入りのトマトのペペロンチーノにしました。
今回はハム入り。
やっぱりおいしいです。


フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、
鷹の爪を入れて火にかけ、にんにくの香りがしてきたら
くし切りにしたトマト1/2個とハム入れて炒めます。
スパゲッティのゆで汁をお玉1杯くらい入れて
フライパンをゆすって乳化させ、
塩で味付けをして茹で上がったスパゲッティを絡めればできあがり。

スパゲッティ100g 30円、トマト1/2個 40円、
ハム 2枚 50円、合計 120円でした。よしよし。


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[ 2014.03.12 Wed | 11:35 | ごはん | コメント (0) ]


ナポリタン

冷蔵庫にお弁当の余りのソーセージがあったので、
昨日のお昼はナポリタンにしました。

…ナポリタンにしては具が少ないですが。
潔く、ソーセージと玉ねぎのみ。
ピーマンとマッシュルームがないとナポリタンっぽくないですが、
味はちゃんと食べたかったナポリタンだったので
簡易ナポリタンもいいものですね。


フライパンにバターを熱して、
ソーセージとスライス玉ねぎ1/2個分を炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら牛乳大さじ1杯と
粒状コンソメ小さじ1/2杯くらいを加え、
茹で上がったスパゲッティを絡めて
ケチャップを大さじ2杯、
ざっと和えてできあがり。

スパゲッティ100g 30円、ソーセージ 70円、
玉ねぎ 10円、合計 110円でした。よしよし。


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[ 2014.03.08 Sat | 08:02 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]


ブロッコリーと舞茸のペペロンチーノ

昨日のお昼ごはんは、
舞茸とお弁当の残りのブロッコリーで
ペペロンチーノにしました。

なんか足りないなと思いつつ食べていたのですが、
いま写真を載せていて気づきました。
パセリがないんだ!
どうりでなんとなくあっさりした見た目だったはずです。
やっぱりパセリはあるとないとで印象が違いますね。


フライパンにオリーブオイルと鷹の爪とニンニクとキノコを入れて火にかけ、
ニンニクがきつね色になってきたら
スパゲッティのゆで汁をおたま1杯くらい加えて
フライパンを揺すって乳化させ、塩で味付けする。
ブロッコリーは茹でておくか、スパゲッティと一緒に(時差で)茹でる。
茹で上がったスパゲッティとブロッコリーをソースに絡めればできあがり。

スパゲッティ100g 30円、ブロッコリー 30円、舞茸20円、
合計 80円でした。よしよし。


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[ 2014.03.07 Fri | 08:05 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (1) ]


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INFO

  • 笹上(ササガミ)と申します。
    9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
  • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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