飴の銭より笹の銭

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ほうれん草のスパゲッティはバター醤油もいいですが、
昨日はダシとコショウばっちり!という感じが食べたかったので
バターとめんつゆで味付けしました。


フライパンにバターと
短冊に切ったベーコン1枚を入れて火にかけ、
私は例によってベーコンカリカリにします。
ニンニクみじん少々を入れてニンニクの香りがしてきたら
5cmくらいに切ったほうれん草2株分も入れて炒めます。

ほうれん草がしんなりしたら
スパゲッティのゆで汁おたま1杯、
めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1杯、
顆粒コンソメ小さじ1/2杯を入れ、
ちょっと煮てコンソメが溶けた頃合いで火を止めておきます。

スパゲッティが茹だったらまた火にかけて
スパゲッティを加えてざっと混ぜ、
味見をして足りなかったら塩で調味し、
コショウを多めにガリガリ挽いてできあがり。


求めていた通りの味付けになって満足でした。

スパゲッティ100g 30円、ベーコン1枚 50円、
ほうれん草2株 30円、合計 110円でした。よしよし。


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[ 2013.11.22 Fri | 11:10 | ごはん - ごはん 2013年 | コメント (2) ]


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  • COMMENT

  • 丁寧な返信
  • ありがとうございました!ササガミさまのお宅もダンナ様がアンチョビ苦手なんですね~。家の夫は子供口で、ちょっと変わったモノには手をつけません・・・。今日の記事も素敵ですね!マリメッコの黄色とほうれんそうのグリーンがきれい。私はほうれんそうが苦手なので、よく小松菜で作ります。ササガミさまのブログでソースを乳化するって覚えさせていただいたので、すごくおいしくできるようになりました!
    [ ななぼう | 2013.11.22 Fri | 12:32 ]


  • ななぼうさま
  • いえいえ、アンチョビはやっぱりちょっと臭みがありますよね。

    ランチョンマットは小さい柄よりも大きい柄のほうが
    合うのではないかと思っているので
    マリメッコのお花柄なんてドンピシャです!
    色も明るくてかわいいのでお気に入りです。

    オイルと水分の乳化、するとしないでは全然違いますよね。
    そう言っていただけると嬉しいです。
    [ ササガミ | 79SvWnGY | 2013.11.22 Fri | 19:29 ]


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    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
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