飴の銭より笹の銭

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ナスと挽肉のトマトスパゲッティ

昨日のお昼は久しぶりのトマトスパゲッティでした。
やっぱりトマトは王道ですね。
ちゃんと野菜と煮込んで作ったトマトソースはもちろんおいしいですが
即席ソースもまた違った味わいでおいしいです。


フライパンにオリーブオイルを熱し、
輪切りのナスを炒め、軽く焦げ目がついたら取り出します。
フライパンにオリーブオイルを足し、
ニンニクのみじん切りと挽肉50gを炒めます。
火が通ったらダイストマト200gを入れ、
(ホールの場合は潰しながら)
5分くらい煮詰めて火を止めます。
スパゲッティが茹で上がったら火をつけ、
お湯を切ったスパゲッティとナスを加えて
塩で調味してできあがり。

今回は挽肉を使いましたが
ベーコンでも美味しいです。
鷹の爪を入れてもいいかもしれません。

スパゲッティ100g 30円、
ダイストマト200g 40円、
挽肉50g 30円、ナス1本 40円、
合計 140円でした。よしよし。


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[ 2013.12.06 Fri | 11:25 | ごはん - ごはん 2013年 | コメント (2) ]


<関連記事>
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  • COMMENT

  • こんばんは
  • 本当にササガミさんの作る料理は美味しそうですね(^o^)
    久々にナスミート食べたくなりました。
    というか、ササガミさんのパスタが食べてみたい…。

    ところで、おせちは手作りしますか?
    手作りならセンスの良いおせちになるだろうと
    想像出来ますぅ。
    クリスマスとかも更新楽しみにしています。
    [ にゃんころもち | 2013.12.07 Sat | 00:53 ]


  • にゃんころもちさま
  • こんにちは。
    ありがとうございます〜!
    そう言っていただけると嬉しいです。

    おせちは作っていないのです。
    年末年始はたいてい夫の実家に帰省していて
    お正月がかぶればそちらでいただいたり、
    関東にいれば私の方の親戚の集まりがあるので
    そちらでいただいたり、
    それとは別に私の実家でもいただいたりと、
    すっかり食べる専門になっています。

    クリスマスもそんなに
    派手なことはしていないのです。
    ケーキとお肉を焼くくらい。
    …ですが、今年はケーキも買うかもしれません。
    夫がいるので微妙なところですが、
    写真撮れたら撮りますねe-454
    [ ササガミ | 79SvWnGY | 2013.12.07 Sat | 10:11 ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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