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昨日焼いた楽健寺天然酵母のパン。

くるみパン

くるみパン!っていう形にしたくるみパンと、


食パン

ノーマルな食パン。


くるみパンは前に作ったクルミ食パンの分量のまま
小さく丸めて切れ目を入れたのですが、
発酵させすぎてだれてしまいました。
二次発酵2時間のところ、うっかりしていて倍の4時間…!
でも発酵がゆっくりな分、ちょっとくらい時間を外しても
(2時間はちょっとじゃないけれども)
そこまで大惨事にはならないのが天然酵母のいいところです。
味もそんなに惨事にはならないです。普通においしくてよかった。

ノーマルな食パンはノーマルな仕上がり。
相変わらずもっちもちでいい感じです。


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[ 2014.01.23 Thu | 07:58 | ごはん - 楽健寺酵母パン | コメント (2) ]


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  • COMMENT

  • 食べたいなぁ
  • おはようございます(^ ^)
    パン可愛いですねぇ〜!
    朝から癒されるぅ。
    [ にゃんころもち | 2014.01.23 Thu | 08:10 ]


  • にゃんころもちさま
  • おはようございます!
    ありがとうございます〜。
    ちょっとたれぱんだちっくにダレ気味ですが、
    次回は時間に気をつけて
    ちゃんときっちりなくるみパンにしたいですe-454
    [ ササガミ | 79SvWnGY | 2014.01.23 Thu | 10:29 ]


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    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
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