飴の銭より笹の銭

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トマトのペペロンチーノ

昨日のお昼はトマトのペペロンチーノでした。
これがもう、会心の出来! おいしかった〜!

トマトが入るとオイルの乳化がすごく上手にできる(気がする)ので
ソースも全然油っこくなくてトロトロでした。
塩加減も辛味加減も絶妙だったし、
ブログを書きながらもあの美味しい感じがむわわんと。
また食べたいです。


フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り、
鷹の爪とスライス玉ねぎ少々を入れて火にかけ、
にんにくの香りがしてきたらくし切りにしたトマト1/2個を入れて炒めます。
スパゲッティのゆで汁をお玉1杯くらい入れて
フライパンをゆすって乳化させ、
塩で味付けをして茹で上がったスパゲッティを絡めればできあがり。

スパゲッティ100g 30円、トマト1/2個 40円、
玉ねぎ 四捨五入で0円、合計 70円でした。よしよし。


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[ 2014.02.25 Tue | 08:03 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (4) ]


<関連記事>
  • トマトのペペロンチーノ(2014.02.27)
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  • COMMENT

  • こんにちは
  • 笹上様の興奮ぶりに興味津々です。
    今度トマト買ったら絶対に作ります!
    シンプルな材料で絶品なんて最高ですよね(^_^)
    [ にゃんころもち | xfGWKbWo | 2014.02.25 Tue | 12:25 ]


  • にゃんころもちさま
  • 思わずビックリマークをつけちゃったくらい、おいしかったですe-454
    本当に、シンプルな材料で絶品って素敵ですよね。
    今日もアリオリ系のパスタを作ったのですが、
    やっぱりトマトには乳化簡易化パワーがあった気がします。
    にゃんころもちさんもぜひ!
    [ ササガミ | 79SvWnGY | 2014.02.25 Tue | 23:43 ]


  • はじめまして!
  • はじめまして。
    いつもこっそり拝見させて頂いてました。
    パスタの写真が毎日美味しそうでお料理上手で羨ましいです!
    今回のパスタもトマトがたっぷりでほんと美味しそうです(≧∇≦)
    是非作ってみたいと思います。

    あっ勝手にリンク貼らせて頂いちゃいました。
    スミマセン、、、
    [ りぼん | 2014.02.26 Wed | 08:40 ]


  • りぼんさま
  • 初めまして!
    ありがとうございます〜e-454
    トマトのペペロンチーノ、すごくおいしかったので
    りぼんさまもぜひ作ってみてください。
    リンクもありがとうございます!
    またいらしてくださいね。
    [ ササガミ | 79SvWnGY | 2014.02.27 Thu | 22:36 ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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