飴の銭より笹の銭

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キノコのペペロンチーノ

これも木曜日のお昼ごはん。
国産唐辛子がおいしくて、
ここのところペペロンチーノ率が高いです。
いつもよりお腹が空いていたので
具を多めにしてみました。


フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん、鷹の爪。
キノコ、ソーセージを入れて火にかけ、
玉ねぎも加えて炒めます。
スパゲッティのゆで汁をお玉1杯くらい入れて
フライパンを揺すって乳化させ、
塩で味付けして茹で上がったスパゲッティを混ぜればできあがり。

スパゲッティ100g 30円、キノコ 80円、玉ねぎ1/4個 10円、
合計 120円でした。よしよし。


冷凍してあったパセリがそろそろなくなるので
また買ってこないとな。
パセリは枝ごとジップロックに入れて冷凍庫へ、
凍ったところを揉んでバラバラにすると
簡単にみじん切り状態になります。
乾燥パセリはすぐに色があせてしまうけれど
冷凍パセリはずっと鮮やかな緑のまま。
色味を足す目的だったら、冷凍のほうがオススメです。


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[ 2014.04.05 Sat | 08:02 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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