飴の銭より笹の銭

あめのぜんよりささのぜん。四方山話になりました。


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バタバタしていたり忙しかったりで
もう時間ない〜!というときの
2分でできる朝ごはんorお昼ごはん。

早さのコツというかポイントは、
レンジで作るスクランブルエッグです。
これが簡単なわりにけっこうおいしくて好評なので
バタバタしていないときでもリクエストでよく作っています。


 

まずは150cc分のお湯を沸かす作業をして
(我が家は電子ケトルなのでお水入れてスイッチオン)
パンをトースターに入れて焼き始めます。
そしてカップに卵とマヨネーズ。
箸でマヨの塊がなくなるくらいまで混ぜます。
マヨは細い穴から出したほうが早く混ざります。


 

レンジ1000Wで40秒ほど加熱。
(500Wだったら1分20秒かな、適宜調整してください)
さらにマヨネーズと塩コショウを加えて、
箸で細かくしながら混ぜます。
フォークよりも箸の方が早い。




焼きあがったパンに卵を乗せ、
空いたカップにそのままカップスープの粉末を入れて
お湯を注ぎ、さっきの箸で混ぜればできあがり。
スープに卵とマヨが混ざっても味の一部さ、
と思える鷹揚さが大切です(笑)




黄色ばっかりで色味がイマイチですが…
余裕があればプチトマトを添えたり
パセリを散らしたりもしますが、
本当にもうむりー!っていうときはこれだけ。
洗い物もお皿とカップと箸だけなので楽ちんです。

このスクランブルエッグ、
マヨネーズと混ぜてからチンするので
ふわふわでおいしいです。


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[ 2014.04.13 Sun | 08:05 | ごはん | コメント (0) ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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