飴の銭より笹の銭

あめのぜんよりささのぜん。四方山話になりました。


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納豆ご飯

なんだかすごく納豆の気分だったので、昨日のお昼は
納豆ご飯にしました。
付け合せにキムチと白菜漬け。おいしかった!

納豆のトッピングっていろいろあると思うのですが、
私のイチオシは生の玉ねぎみじん+卵黄です。
納豆を混ぜて、添付のタレを入れて、
玉ねぎみじんとめんつゆ少々でさらに混ぜて。
全卵よりも卵黄だけのほうがコクがあっておいしいです。




玉ねぎと小ねぎはカットして容器に入れ、
冷蔵庫にストックしてあります。
玉ねぎみじんもちょちょこ切るのは面倒だし、
小ねぎも全部小口にしておけば
お味噌汁やおかずのトッピングなんかにもすぐ使えて便利です。



卵黄を使って余った卵白の方は、
すぐに使う予定がなければ冷凍しておきます。

14041608.jpg 

小さい容器にラップをしいてその中に卵白を落とし、
きゅっとひねって口を閉じて、容器ごと冷凍庫へ。



凍って固まってからから容器を外しています。
メレンゲのお菓子を作るときなんかに便利です。


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[ 2014.04.16 Wed | 08:22 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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