飴の銭より笹の銭

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昨日のお昼ごはんは、
前日の残りのブリのニンニク照り焼きでした。

ブリは塩を降って10分ほどおき、水分を拭ってから
小麦粉をはたいて両面に焼き色を付けます。
ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めたら、
醬油1:ミリン1:酒1を入れて煮汁をかけつつ
照りが出るまで煮込みます。
今回はブリ3切でニンニク2片分、
調味料大さじ2杯ずつにしました。

このニンニク味のタレにネギがすごくよく合うのです。
ネギ、必須です。おいしい〜。




サラダは豆苗です。
豆苗は切っても水につければまた生えてくる、
なんていう話を聞いて興味はあったけれども
なかなか売っておらず、
昨日初遭遇して買ってみました。
えんどう豆の苗だったのですね。

ちょうどサイズの合ったホウロウ容器に入れてキッチンへ。
7〜10日で収穫できる、とパッケージに書いてあったので
すごく楽しみです。


ブリが1切170円、
ご飯とカゴメ昆布のお澄ましとサラダで60円、
合計230円でした。


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[ 2014.09.13 Sat | 07:16 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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