飴の銭より笹の銭

あめのぜんよりささのぜん。四方山話になりました。


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昨日のお昼は、
前日に残ったブリのニンニク照り焼きと
同じく残り物の野菜炒めとご飯でした。

先月半ばにも作ったこの甘さ控えめな
ブリニンニクが好評だったので、
今回もまたブリニンニク。

小さめを5切買って、
夫2切、私1切、息子1切、私の翌日お昼1切、
の見込みだったのですが
夫は急な飲みが入り、
それでもちょっと食べたいと帰って1切、
私1切、息子が2切ペロリ。
ムラがあるもののよく食べるようになりました。


ブリは塩を降って10分ほどおき、水分を拭ってから
小麦粉をはたいて両面に焼き色を付けます。
ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒めたら、
醬油1:ミリン1:酒1を入れて煮汁をかけつつ
照りが出るまで煮込んでできあがり。

ネギを乗せるとさらにおいしくなるのですが
ネギは食べきってしまったので薬味なしです。
汁物も作ろうかと思いつつ
お鍋出すのも億劫がってそのまま残り物オンリー。
楽ちんに済ませてしまいました。

ぶりが1切130円、野菜炒めが40円、ご飯20円、
合計190円でした。
やっぱりお魚はコスト高めですね。



2度目の収穫をしようと水につけておいた豆苗は
全体的に茶色くなってしまって、
これ以上の再生は無理そうな雰囲気になってきました。
残念ですが、また豆苗を買ってきたら挑戦したいです。


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[ 2014.10.01 Wed | 07:14 | ごはん - ごはん 2014年 | コメント (0) ]


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    INFO

    • 笹上(ササガミ)と申します。
      9月生まれの乙女座A型、縦にも横にも大きめサイズ。夫と園児の息子と3人暮らし。扶養内でパートをしています。
    • お昼ごはんは150円以内が目標です。材料費は1円単位四捨五入しています。

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